Veiledning om å bygge en naturlig jordovn

En naturlig jordovn kombinerer gleden ved å lage mat utendørs med å skape en primitiv
En naturlig jordovn kombinerer gleden ved å lage mat utendørs med å skape en primitiv, enkel struktur av forsyninger hentet fra selve jorden.

En naturlig jordovn kombinerer gleden ved å lage mat utendørs med å skape en primitiv, enkel struktur av forsyninger hentet fra selve jorden. Sand og leire er nøkkelmaterialene i en jordovn. Det er ingen faste og raske regler om størrelsen og formen på en hjemmelaget jordovn, selv om det å vurdere hva du kan lage i den kan hjelpe deg med å bestemme hvor stor den skal være. Brød, pizza og tilberedt mat er bare noen av tingene du kan lage i en jordovn.

Plassering

Som med enhver noe permanent struktur som inneholder brann, er plassering en viktig faktor før du bygger jordovnen. Det krever jevnt underlag og bør være på et sted som er praktisk for innendørs eller utendørs spiseområder. Den bør være langt nok unna strukturer og planter til at varmen ikke vil være en brannfare - en jordovn kan holde seg varm selv dagen etter bruk. Til slutt, sjekk lokale forskrifter angående utendørs matlaging og brannholdige strukturer for å sikre at de er tillatt i nabolaget ditt.

Basen

Basen eller plattformen for ovnen holder kokestrukturen fra bakken, noe som er bra for ovnen og ryggen din, siden du ikke trenger å sette deg på huk hver gang du bruker ovnen. Den beskytter også kokeområdet mot jordfuktighet og gir et stasjonært fundament for den tunge ovnen. Skrapmaterialer som gammel sement, skifer eller murstein kan brukes til en ovnsplattform, eller du kan lage dine egne adobe murstein fra å blande like deler av sand og lokal leire med litt halm tilsatt. La det tørke i solen. Et lag med glattet grus på bakken gir et fundament for hele strukturen; ram inn grusområdet først for å lage et fundament for basen. Basen har et hult senter og er stablet som en vegg. Tomme glassflasker plassert i bunnen, sammen med grus, halm og rester av murstein, leire eller steiner, skaper et isolerende lag for bunnen av strukturen.

Rekvisita

Omtrent som å bygge et sandslott
Ovnen får sin indre form fra en haug med våt sand, omtrent som å bygge et sandslott.

De grunnleggende forsyningene for å bygge selve ovnen er sand, leire, halm og murstein. Brannstein eller standard murstein fungerer som den flate kokeoverflaten nederst i ovnen; disse er satt på plass på et lag med sand, omtrent som å bygge en uteplass. Pizzasteiner kan også brukes. Denne overflaten må være helt flat slik at aske og matlaging ikke samler seg i fordypningene. Sjekk ofte for å sikre at den er i vater. Hvis det er bokstaver på mursteinene, sett dem med bokstavsiden ned i sanden. Bunnkonstruksjonen må være ferdig før du bygger ovnen oppå den.

Bygge strukturen

Ovnen får sin indre form fra en haug med våt sand, omtrent som å bygge et sandslott. En krittsirkel på mursteinene hjelper til med å holde formen symmetrisk på dette stadiet. Fortsett å støpe og jevne ut våt sand til sirkelen er fylt og kuppelen er 41 centimeter høy eller så høy som du vil at den skal være (41 centimeter er vanlig). En blanding av leire, todelt sand og litt vann lager en deig som dekker kuppelen for neste lag. På dette tidspunktet kan du visualisere døren og bygge en inngang i iglostil, hvis du ønsker det. Dekk kuppelen fra basen og oppover, minst 10 centimeter tykk.

Gjør ferdig ovnen

Når den grunnleggende ovnsformen er intakt, skjærer en slikkepott eller sparkel ovnsåpningen, omtrent halvparten av ovnens diameter. Øs så mye av sanden ut for hånd som mulig. Et annet lag med leireblanding -- denne gangen med litt fiber som halm eller cattail kastet inn og dobbelt så mye sand som det forrige laget -- går på toppen av ovnsstrukturen og kan gjøres mens det underliggende laget fortsatt er vått. Et annet tynt lag med leire kan legges og glattes som et finishstrøk rundt hele strukturen inkludert basen for et mer polert resultat; det er OK å vente flere uker før du påfører topplakken. Ovnen kan ta en måned å tørke.