Når du planter en hage, starter mange av fruktene og grønnsakene du kan dyrke fra frø. Hvis du håper å dyrke poteter, vil det imidlertid være vanskelig å finne faktiske frø å starte fra. Poteter vokser faktisk som kloner, og for å begynne å dyrke poteter vil du plante en eksisterende potet eller i det minste plante en stikling fra en.
Poteter
Poteter er knoller, som er spesialisert plantevev som brukes til å lagre næringsstoffer som hjelper planten å overleve. Når det gjelder poteter, er knollene laget av modifisert stengelmateriale og er faktisk ikke en del av rotsystemet til tross for utvikling under jorden. Øynene til en potet er noder som ny vekst kan dannes fra, og det er grunnen til at poteter som er lagret i et fuktig miljø ofte begynner å vokse skudd fra øynene.
Kloning av poteter
Mens potetplanter noen ganger danner tomatlignende frukter som inneholder ekte frø, dyrkes poteter nesten alltid som kloner av eksisterende poteter i stedet. Frøene fra potetplanter vokser ikke til planter som er tro mot knollene fra forrige generasjon, med det første utbyttet ofte lite og kvaliteten på de resulterende potetene varierer vilt. Kloning gjennom bruk av eksisterende poteter garanterer konsistens, og sikrer at neste generasjon potetplanter vil ha samme kvalitet på poteter som den nåværende.
Settepoteter
Nye potetplanter dyrkes vanligvis enten fra små poteter eller en stikling fra en større potet. Settepoteter og stiklinger må ha minst ett utviklet øye på seg, da dette gir et poeng for den nye potetplanten å vokse. Settepoteten eller stiklingen begraves i jord eller et jordfritt medium som torvmose og holdes fuktig for å oppmuntre til spiring; skuddene som vokser fra potetøyne vokser da til både potetplanten som dukker opp over bakken og et forgrenet rotsystem som nye knoller vil vokse ut av.
Høsting
Poteter høstes fra en potetplante ved ganske enkelt å grave opp knollene og skille dem fra plantens underjordiske struktur. Dette kan gjøres gjennom hele året for å høste små nypoteter, eller en gang nærmere høsten for å la potetene vokse seg store. Potetplanter vil fortsette å produsere ekstra knoller hvis bare noen av potetene høstes i løpet av sommeren, men for å unngå å sjokkere planten bør bare rundt 20 prosent av potetene høstes om gangen. Plantene over bakken vil dø av ved slutten av sesongen, selv om du kan bruke hvilken som helst knoll fra plantene til å dyrke flere potetkloner.
