Prydgrønnkål (Brassica oleracea), også kjent som blomstrende grønnkål, produserer prangende løvverk i nyanser av rødt, rosa og kremhvitt. Denne kjølige årstiden fortsetter å blomstre i temperaturer så lave som -15°C. Den foretrekker et solrikt sted med godt drenerende, humusrik jord med en pH mellom 6 og 7,5. Du kan bli overrasket over å høre at prydgrønnkål kan spises i gryteretter og gryteretter, akkurat som vanlig grønnkål.
Grønnkål mot kål
Du kan forveksle prydkål eller blomstrende kål med glattbladet grønnkål, sannsynligvis på grunn av likheten med et kålblad. Selv om både grønnkål og kål er fra samme familie, er prydkål en type grønnkål -- vist ved bladformasjonen som skiller grønnkål fra kål. Prydgrønnkål har krøllete eller krøllede blader som er dypt kuttet, mens prydkål har flate brede blader.
Bladverk i rosetter
Ornamental eller blomstrende grønnkål produserer løvverk i en rosett som dannes ved bunnen av planten. Bladene vokser fra stilken i et sirkulært mønster og er tydelig atskilte. Bunnen av bladstilkene kan være lilla eller grønnrød. Den nært beslektede kålen danner et tett hode fra bunnen av plantestammen.
Bladform
Prydgrønnkål er delt inn i tre grupper, avhengig av bladtype. Rund, glattbladet grønnkål selges vanligvis som prydkål. Andre bladtyper inkluderer krøllete og fjæraktige. Blader med krøllete kanter er grove og bølgete, mens de fjæraktige bladene ligner klippede blonder. Alle produserer prangende blomster - som faktisk er fargede blader - om høsten og kan blomstre hele vinteren i områder der temperaturen holder seg over 4°C i løpet av dagen. Hvilken bladtype din prydgrønnkål har avhenger av kultivaren.
Farge
Ornamental grønnkål produserer en "blomstring" av intens farge som spenner fra kremhvit eller gul til dyp lilla og røde. Noen varianter har to eller flere farger. De fleste produserer en indre rosett av fargerike blader og en ytre kant av grønne eller blågrønne blader som skaper inntrykk av en massiv blomst omsluttet av blader, men dette er ikke alltid tilfelle. Noen dekorative grønnkål produserer ytre blader i nyanser av rosa eller lilla som matcher, eller nesten matcher, midten av bladene.
